- 0,5 kg twarogu tłustego najlepiej już utartego (jak nie to trzeba utrzeć ręcznie lub maszynką)
- 1 i pół szklanki cukru pudru
- 1 masło 200g
- 3 żółtka z jajka - sparzyć wrzątkiem jaja
- 1 łyżka ciemnego kakao (duża łyżka)
- 2 duże paczki herbatników
- 3 łyżki mleka (duże łyżki)
- 3 łyżki cukru pudru (duże łyżki)
- 3 łyżki ciemnego kakao (duże łyżki)
- 100g margaryny lub masła
Utarty ser wrzucić do dużej miski, w drugiej wrzucić i porządnie wymieszać margarynę (masło), cukier puder i żółtka z jajka. Miks zmieszać z serem i jeszcze raz wszystko utrzeć (do uzyskania równomiernej masy)
Gotową masę podzielić na 2 równe porcje i do jednej dodać kakao - wymieszać bo jednolitej masy.
Przygotować papier do pieczenia, na nim rozłożyć 1 warstwę herbatników (po szerokości muszą być 3), i pokryć jasną masą. Następnie położyć 2 warstwę herbatników i rozsmarować na środkowym kakaową masę. Całość zagiąć w kształt trójkąta i lekko przycisnąć.
Przygotować polewę w rondelku:
Zagotować 3 łyżki mleka, wsypać cukier puder i rozpuścić, następnie dodać pokrojoną w kostkę margarynę (masło) i rozpuścić. Zdjąć rondelek z ognia i dodać przesiane przez sitko kakao Szybko i dokładnie wymieszać (w razie rozwarstwienia składników dolać odrobinę zimnego mleka)
