Domowe kluski śląskie - najlepszy przepis

Najlepsze kluski śląskie w mieście - nie kleją się, smakują każdemu.

Składniki na:

• ugotowane ziemniaki ok 1 kg
• mąka ziemniaczana proporcjonalnie do ziemniaków - do 1 kg ok 130g
• 2 jajka
• 1 łyżka masła
• sól

Przygotowanie: 
Jeszcze ciepłe ziemniaki tłuczemy i dodajemy masło. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i jajka i wyrabiamy jednolitą masę. Następnie rozdzielamy na małe części i tworzymy kolkę z palcem w środku.
W garze gotujemy wodę, dodajemy sól (ok 2 łyżek stołowych na 1 litr) i wrzucamy nasze twory partiami do środka. Po 4-5 minutach wyjmujemy partię i tak samo kolejne. Ugotowane do wyschnięcia najlepiej włożyć w durszlak.